Alle recepten
Joy of Food plaatst regelmatig lekkere recepten op de site. Alle gepubliceerde recepten kunt u op onderstaande pagina's terugvinden. We hebben ook een overzicht van A tot Z voor u gemaakt en u kunt natuurlijk ook terecht bij onze zoekmachine.
Recept / Gegrilde inktvis
Lekker en snel, dat omschrijft dit gerecht toch wel het beste. Dit wordt 1 van de borrelhapjes die ik ga serveren met Kerst. Goed voor te bereiden en vlak voordat de gasten komen, snel in de grillpan bakken en ready to go!
Als je op zoek bent naar een voorgerecht, dan kan je de inktvis combineren met een simpele salade, bestrooid met wat grofgehakte noten.Recept / Thaise krab salade
Voor de feestdagen is dit wel een heel lekker en luxe hapje. Lekkere frisse Thaise smaken en toch heel gezond!
Gebruik bij voorkeur echte krab en geen imitatie. De smaak is niet te overtreffen. Waar je krab kan krijgen? Heel soms kan je ze levend krijgen bij een toko of een vishandel met tanks. Meestal moet je het echter doen met blik of ingevroren bij de visboer, toko en delicatessenzaak.Recept / Pa Jeon Koreaanse bosui flensjes
Een andere kijk op een hartig flensje. De Koreanen vullen deze pannenkoekjes met veel bosui, de naam Pa Jeon betekent ook letterlijk 'groene ui pannenkoek'. Door de toevoeging van Doenjang, een soort gefermenteerde sojapasta, krijgen de pa jeon een heerlijke hartige smaak. Bak ze zo dun mogelijk en tot ze heerlijk knapperig zijn. Je weet niet wat je proeft!
Recept / Mieng kum - Thaise wrap
Mieng kum is een makkelijk en heerlijk hapje om te maken en om te serveren op een feestje. Het ziet er niet alleen leuk uit, maar de smaakexplosie in je mond maakt van dit gerecht een extreem verslavend hapje.
Je neemt een blaadje en je legt een klein beetje van het volgende erop:Recept / Foodblogevent oktober 2011: Mijn Chinese marinade
Ik heb heel lang getwijfeld over mijn inzending voor het foodblogevent van oktober, die deze maand wordt gehost door Jessica van OmaMientje. De opdracht is namelijk: wat is jouw favoriete marinade?
Nu gebruik ik heel veel soorten marinades, rubs, kruidenmixen, etc. Zoals voor mijn spareribs, lekker met hoisinsaus. Of lekker met veel chili en gember voor kip. Of gember en bosui voor vis.Recept / Tod mun pla - Thaise viskoekjes
Heerlijk zachte, smeuige viskoekjes met een crispy randje, met een klein beetje limoensap erover heen. Af en toe een knapperig stukje kousenband. Lekker pittig door de curry, maar wel weer lekker fris door de koriander en limoensap.
Ja, je kan mij héél gelukkig maken met een bord vol Thaise tod mun pla!Recept / Citroen en limoncello cupcakes
Cupcakes voor volwassenen. Heerlijk zuur, zoet, fris en limoncello in de frosting. Wat wil je nog meer? Ik heb deze cupcakes laatst gebakken als cadeau voor een vriendin, ze vierde namelijk haar verjaardag. Gelukkig waren ze een hit, iedereen vond ze lekker! Het lijkt een heel lang recept, maar het valt mee. Bak ze een keer op een zondagmiddag en je eet de rest van de avond cupcakes :).
Recept / Massaman curry
Van de week keek ik naar Masterchef Australia, leuk programma, veel interessanter dan de Nederlandse versie om een of andere reden. In deze aflevering moesten twee kandidaten een "cook off" doen en de opdracht bestond uit het corrigeren van een gerecht, namelijk een massaman curry. Deze was al gemaakt, maar heel slecht: er zat geen smaak aan, er ontbraken een heleboel ingrediënten, noem maar op. En toen dacht ik, he, ik heb toch zelf ook een super recept voor massaman? Hup, gauw weer eens maken en op mijn site zetten!
Recept / Vietnamese verse loempia's
Mijn bijdrage aan het foodblogevent September 2011, mijn ultieme vakantiegerecht, Vietnamese verse loempia's!
Recept / Larb gai - Thaise salade
Ik weet het, ik weet het, ik blijf bij elke salade zeggen dat hij superlekker is en mijn favoriet is. Ik kan gewoon niet kiezen!
