Alle recepten

Joy of Food plaatst regelmatig lekkere recepten op de site. Alle gepubliceerde recepten kunt u op onderstaande pagina's terugvinden. We hebben ook een overzicht op basis van menugang voor u gemaakt en u kunt natuurlijk ook terecht bij onze zoekmachine.

  • Recept / Samosa's

    Samosa's met vegetarische vulling

    Een lekker pittige pasteitje. Je kunt ervoor kiezen om de vulling zelf te maken, maar kant en klare filodeeg of bladerdeeg smaakt ook lekker en is een stuk makkelijker! De filodeeg gebruik je wanneer je de samosa's wilt frituren. Wil je ze echter in de oven bakken, dan is bladerdeeg een betere keuze.

  • Recept / Spareribs met sinaasappel-gember-hoisin saus

    Spareribs Asian style

    Dit is het allerbeste recept voor spareribs die er bestaat! Je denkt waarschijnlijk nu dat het grootspraak is, maar het is echt waar. Door de extreem langzame garing van de spareribs wordt het vlees zo ongelooflijk zacht en mals dat het letterlijk van de botten afvalt. De saus is letterlijk fingerlicking good, het is kleverig, zoet en pittig en je krijgt er echt geen genoeg van. YUM!

  • Recept / Kwartelboutjes in een chili gember marinade

    Kwartelboutjes in een chili gember marinade

    Dit is een favoriet gerecht van mij: het is zo simpel om te maken, maar het smaakt geweldig en je maakt altijd indruk bij je gasten. De aanwijzigingen bestaan vijf zinnnen, ik bedoel maar! De meeste mensen reageren trouwens met de woorden, o, ik heb nog nooit kwartel gegeten. Een prima manier om ze kennis te laten maken met dit vogeltje.

  • Recept / Kip en kousenband in oestersaus

    Kip met kousenband in oestersaus

    Opnieuw een klassieker: kip met kousenband in oestersaus. Oestersaus is een van mijn favoriete sauzen, het smaakt heerlijk en past bijna overal bij. Mocht je je afvragen of oestersaus écht van oesters is gemaakt, het antwoord is ja. Er zijn heel wat oesters nodig om een liter oestersaus te maken! De uitvinder van deze saus, een visser, ontdekte de saus helemaal per toeval.

  • Recept / Biefstuk en pak choi in black bean saus (zwarte bonen saus) (豆豉牛肉)

    Biefstuk en pak choi in black bean saus

    Biefstuk en pak choi in zwarte bonen saus is een heel populair gerecht onder mijn vrienden. Het is in ieder geval als eerste op als ik het een keer maak. Of het nu aan de saus of aan de biefstuk ligt? Geen idee. Probeer het in ieder geval eens uit, het smaakt heerlijk bij een lekker kommetje rijst!

  • Recept / Minestrone

    Italiaanse groentensoep

    Het is weliswaar voorjaar, maar er zijn nog niet zo heel veel verse voorjaarsgroenten te vinden op het moment. Over een maand liggen de markten en winkels vol met heerlijke verse knapperige voorjaarsgroenten. Tot dat moment moeten we maar een beetje vals spelen. Hieronder een recept voor een heerlijk gevulde minestrone soep.

  • Recept / Knoflooksoep met tijm

    Eén teen knoflookbolletjes

    Het is voorjaar en ik krijg zin in lekker voorjaarseten. Simpel, makkelijk en lekker met verse groenten van het seizoen.

  • Recept / Pad Thai

    Pad Thai

    Een tijdje geleden kwam ik in de supermarkt een verpakking tegen van Knorr of Honig voor het maken van Pad Thai. Ik keek naar de ingrediëntenlijst en dacht, lusten mensen dit echt? Pad Thai is namelijk zo gemakkelijk om te maken en is dan zo ontzettend lekker, dat je ervan blijft eten. Tip, zet alles klaar voordat je het vuur onder je wok aansteekt. Simpelweg omdat het maken zo snel gaat, dat je geen tijd hebt om tijdens het wokken iets anders te doen. Bovendien, als je alles klaar zet, heb je binnen vijf minuten nadat je de olie verhit, een heerlijk diner op je bord.

  • Recept / Aardbeien rabarber mousse

    Aardbeienmousse

    Het is niet echt tijd voor aardbeien, maar ik zag ze gisteren in de supermarkt liggen en ik kreeg er ontzettend veel zin in! Alleen smaken ze nu nog niet zo heel lekker, dus besloot ik om er aardbeien rabarber mousse van te maken. Je kunt het als toetje serveren of gebruiken als vulling voor in een taart.

  • Recept / Zalm burgers

    Zalmburger met varkensvlees

    Ik hou van veelzijdige gerechten, zoals deze zalmburgers, je kunt ze als voorgerecht, partyfood, hoofdgerecht en als snack serveren. En het is niet moeilijk om te maken!